２月からはじまった「選べる！かもめ定食」、
好評いただいていて嬉しいです。
お客様が楽しそうにお惣菜を選ばれるので
お惣菜を切らさないように、種類も豊富に作らないと！！と
日々の仕込みの励みになっております。

この「選べる！」を復活させたことに実はねらいがありまして！！

２月からいろいろと始めたり変更したりしたのですが
もう一つ、こっそりとおやつを再開しています。
これが「選べる！」とセットといいましょうか、、
いつもの「かもめ定食」ではお腹いっぱいになって
おやつまでたどり着けない方が多いように思い、
少し量の少ない「選べる！かもめ定食」を食べていただいたら
おやつも食べていただけるのではないか…！！と。。

店長がすこし前からやたら「お菓子を作りたい」と言っていて
少しずつレパートリーを増やしてきております。
私の凡人の舌では、どれも美味しい出来だと思うのですが
堅物の職人ごとく「いや、あかん。失敗」と何度も作り直しをし、
ようやくメニューに出せるようになったので
なんとか食べていただきたい、、と思っているのです。

流行りのカフェやケーキ屋さんのように、洒落たデザートではないかもしれませんが
ほっこり美味しいと味わっていただけるようなおやつを揃えております。
現在は、プリン、フルーツケーキ、スフレチーズケーキがあります。
２月はバレンタイン月間としてティグレを作っていました。

↑しっとりフィナンシェにほろ苦ガナッシュを流し込んだお菓子。（販売終了）

日によっておやつの内容がかわることもあるので
気になる方はどうぞ遠慮なくお電話でお問い合わせください。

そして持ち帰りの要望もいただくので、
近々お持ち帰りもできるようにもしたいと思います。

かもめのおやつをどうぞよろしくお願いします＾＾

 

本日から「選べる！かもめ定食」が始まりました。
ショーケース上のメイン１品とショーケース内の副菜３品
お好きなのを選んでいただき、ごはんとおみそ汁を付けてお出ししています。

実はこれ、かつて元町にかもめ食堂があった時代にご提供していた定食なのです。
本日早速注文していただいたのですが、
そのお客様の楽しそうに選ばれる姿が懐かしく、嬉しく
復活してよかったなぁと思えるひとときでした。

私は元町では数ヶ月しか働いていなかったので
お客様が選んだ惣菜を揃えるだけで必死でしたが
さすがは店長、注文を聞いた瞬間に頭の中で盛り付け終わってるのでしょう、
てきぱきと手際よく盛り付けてました。
店長も昔を思い出しているのか、心なしか楽しそうだったように思います。

みなさまどうぞ選びにいらしてください。
15時までメインを切らさずにご用意できるようがんばります。
選べない「かもめ定食」も引き続きよろしくお願いします。
数量を限定してご提供するため、お取り置きができるようになりました。

いろいろなことが本日から始まったり変わったりしたので
いつも以上にドタバタしてお待たせしてしまい申し訳ありません。。
早く慣れてスムーズに動けるようにいたします！！！！

2018年あけましておめでとうございます。
本年もみなさまに美味しいごはんをご提供できるよう
心と体の健康を保ちつつ精進してまいります。
どうぞよろしくお願いします。

今年からふと、ブログを始めてみようと思いまして
暇をもてあますスタッフYこと私やっさんが
不定期にかもめ食堂のあることないことを綴っていきます。
お時間ゆっくりの時に何気にのぞいていただけたら幸いです。

昨年末は早々にお休みいただき
お正月セットの仕込みに明け暮れておりました。店長が。
私はその傍でドタバタと大掃除をしておりましたところ
余計なスイッチが入ってしまって
店内のレイアウト替えをはじめてしまいました。
オープン当初からずっと気になっている店内のレイアウト。
もっとお客様が心地よく、我々も動きやすい配置はないものかと。
良さげな配置にしてみたものの、懸念点はいくつかある。
年明け営業までにクリアできるならこのレイアウトでいいよと店長の許しが下り
コーナンに材料を買いに行ってなんとか間に合わせる目処がついた矢先、
大事な大事なお惣菜を計る業務用はかりを落として壊してしまいました。
すっかり意気消沈のところさらに
「仕込み難いからレイアウト戻して」と店長に言われ
丸１日かけて替えたレイアウトを１時間半で元に戻し
「やっぱりこっちの方が落ち着く」とまで言われ散々な年末でございました。
しかし年末の忙しいときにレイアウト替えをした私が悪いです。
はかりが壊れてやっと気づく愚かさ。反省しております。
レイアウト替えは十分準備を整えて、時期がきたらやりますね。

なにはともあれ、
無事にお正月セットのお渡しもできて2017年の営業を終えることができました。
大晦日のお忙しい中、ご注文お買い求めいただいたみなさまありがとうございました。
今年のお正月セットいかがだったでしょうか。
お気に召しましたらまた来年もお買い求めいただけたら幸いです。

さて今年の営業は６日よりはじまっております。
今年一発目のかもめ定食は鶏のカレーチーズからあげとさばと野菜のミンチボールです。
さばと野菜のミンチボールはごはんにとてもよく合います。何杯でもいけます。
かもめ定食のごはんはおかわり１杯目まで無料ですのでお気軽にお申し付けくださいね。

それでは年始早々ご来店いただいたみなさまありがとうございました。
12日（金）からも定食・お惣菜たくさんご用意して
みなさまのご来店お待ちしております◎